L'azienda, con certificazione biologica per la produzione di carne bovina, possiede 1500 capi, allevati su una superficie di circa 5 ettari con aree di stabulazione libera, lettiere in paglia e aree alberate che favoriscono il benessere dei bovini.L'alimentazione è basata sul foraggio disidratato prodotto a partire da sementi prodotte e selezionate localmente da aziende biologiche del territorio (circa 3000 ettari nella zona di Ferrara).Nello spaccio sono disponibili i singoli tagli ma anche la mezzena e i pacchi famiglia.Chiuso lunedì e mercoldì, aperto domenica mattina.
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