Caseificio La Dotta

Dall'esperienza casearea maturata nel caso degli anni nasce una realtà che si è via via affermata in tutto il territorio dell'Emilia Romagna, il Caseificio "La Dotta".
L'attività del caseificio, unico nel suo intento, in collaborazione con l'Università di Medicina Veterinaria di Bologna, e quella di aver unito l'artigianalità e la tradizione di un prodotto che per anni è stato considerato simbolo di una terra lontana, raccogliendo la sfida di lanciare prodotti nella trasformazione di latte di bufala mediante un sistema di lavorazione che non altera la materia prima, e che ne mantiene le caratteristiche inconfondibili per la produzione di mozzarella, ricotta, primo sale, scamorza e yogurt.
Tutto il processo produttivo del caseificio è volto a garantire la massima sicurezza, arricchendo la vostra tavola per soddisfare anche il palato più fine.