La mozzarella Taverna Penta è prodotta dall’Azienda Agricola Filippo Morese situata a Pontecagnano nella piana del Sele in provincia di Salerno, zona da secoli vocata all’allevamento della bufala ed alla produzione del formaggio, la mozzarella di bufala appunto, che deriva dalla esclusiva lavorazione del suo latte.La lunga tradizione dell’Azienda che risale al 1600 ed il continuo aggiornamento tecnologico, che il proprietario persegue in tutte le fasi del ciclo dall’allevamento del bestiame, alla coltivazione dei foraggi per l’alimentazione fino alla trasformazione del latte prodotto, consentono di ottenere una mozzarella di elevata qualità.
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