La Bolognese

Nel rispetto dell’autentica tradizione artigiana, ma con tecnologie all’avanguardia per garantire il massimo livello igienico-sanitario, da un’antica vocazione della famiglia Milito nasce la pasta Orogiallo. Maestri pastai al timone de La Bolognese, azienda leader in Campania nella produzione della pasta fresca artigianale e tra le prime in quella secca, la famiglia Milito inizia la propria attività ponendosi come primo obiettivo la qualità del proprio prodotto per garantirne la salubrità e la bontà . Attraverso il costante monitoraggio delle materie prime, la pasta Orogiallo viene prodotta esclusivamente con grani italiani accuratamente selezionati, provenienti da spighe rigogliose e genuine, e con l’acqua salubre e termale, dalle note proprietà curative, di Contursi Terme, ridente località campana sede dell’azienda.
Libera per scelta dalle moderne logiche commerciali, che impongono ritmi sostenuti di produzione, la Bolognese, pur usufruendo di apparecchiature tecnologicamente avanzate, adopera metodi di lavorazione ancora tradizionali che richiedono tempo e dedizione, come trafilatura al bronzo, essiccazione lenta e naturale e confezionamento immediato della pasta fresca, operazioni che rendono assolutamente unica la pasta Orogiallo. Il risultato è una pasta dal sapore antico prodotta da un’azienda moderna e certificata, con i sistemi qualità e ambiente, secondo le norme UNI EN ISO 9001:2000 e UNI EN ISO 14001 :2004, da DNV.