Caseificio Aversano è un'azienda di produzione casearia artigianale, nata nel 1989 ad opera della famiglia Sorrentino. Sin dall'inizio l'obiettivo è stato quello di ricercare la qualità dei prodotti lavorati e l'utilizzo di metodi antichi per la lavorazione, con il rispetto delle normative vigenti e con l'ausilio di apparecchiature tecnologicamente avanzate.
Caseificio Aversano oggi è un produttore all'avanguardia nella regione Campania, per la produzione, la commercializzazione e la vendita di mozzarella di bufala. Con un impianto di produzione sito in Palma Campania e ben tre punti vendita dislocati sul territorio, si pone come una tra le principali aziende del settore.
Caseificio Aversano produce una vasta quantità di lavorati tra cui: Mozzarelle, Trecce, Bocconcini, Ricotte, Caciotte, Ricottine, Provoloni, Caciocavalli, Fiordilatte, etc.....