Pastificio Ferrara

L'arte di fare la pasta affonda le sue radici in una tradizione ultracentenaria per la famiglia Ferrara. Tutto ha avuto inizio nel 1883, quando la famiglia Lombardi, antenata di Guido Ferrara, esercitava la cosiddetta "arte bianca" in un mulino con annesso pastificio.
Agli albori del XX secolo, il nonno di Guido Ferrara, Pellegrino Lombardi fu esimio ideatore di nuove tecniche produttive e di congegni innovativi regolarmente brevettati, che contribuirono all'evoluzione tecnologica di tutto il settore pastaio e diedero un rilevante scossone al tradizionale sistema artigianale della produzione della pasta secca. Nel 1957, Guido Ferrara ribattezzò l'azienda in "Pastificio Guido Ferrara" e perseguendo lodevolmente gli obiettivi di suo nonno, apportò altre innovazioni tecnologiche al processo produttivo della pasta, riconosciute ed applicate ancora oggi dagli stessi costruttori di linee di processo. E così, di padre in figlio, l'arte di fare la pasta è stata condivisa anche da Luca Ferrara che ha dato all'azienda una veste ancor più giovane e dinamica.