Salvatore Acampora patron del Relais Blu, appassionato e grande esperto della cucina campana con la collaborazione di Bob Christoph, chef dalla spiccata personalità, allievo di Alain Ducasse e Heinz Beck. hanno creato un ristorante dove vengono serviti deliziosi piatti della gastronomia del territorio e della cucina internazionale da gustare nell'intima sala interna e nella panoramica terrazza esterna.
Nicoletta Gargiulo premiata come miglior sommelier d’Italia nel 2008 ha preparato una carta dei vini che conta più di mille etichette Italiane ed Internazionali