I nostri terreni,di origine vulcanica,si presentano molto profondi,soffici,con buona dotazione di sostanza organica.
L'utilizzo di tecniche di produzione integrata,che valorizza le risorse naturali,porta ad una drastica riduzione di sostanze chimiche.Ne derivano enormi vantaggi sia per la Tutela dell'Ambiente che per la salute del consumatore.La ricerca e la costante sperimentazione, l'adozione di disciplinari di produzione molto più rigidi di quelli previsti dagli Enti Ufficiali,sono i percorsi tracciati dalla cooperativa Agrigenus per tutto il ciclo produttivo: dal seme al prodotto finito in scatola.Con orgoglio Agrigenus appartiene al "Presidio Slow Food" che riunisce le eccellenze gastronomiche prodotte nel rispetto della tradizione e della sostenibilità ambientale.