La Nuova Mediterranea nasce a Montefredane in un’area dell’entroterra Campano, come sviluppo di una tradizione familiare nella produzione di pasta frescache si tramanda come un’arte da generazioni.Il rispetto di metodi artigianalisecondo le più antiche ricette della tradizione, unito alle mani esperte di professionisti che utilizzano solo ingredienti di prima scelta, assicura al prodotto quel sapore e quella genuinità di una volta.Le tecnologie più moderne garantiscono l’intero processo produttivo, dalla scrupolosa scelta di semola di grano duro e uova di primissima qualità, alla gestione dei processi di lavorazione e confezionamento, per portare a tavola il gusto vero della pasta fresca, fatta con pochi e semplici ingredienti tutti di prima qualità.
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