L'azienda Agricola Grillo Salvatore opera nel settore dell'agricoltura da oltre 20 anni. Ogni anno coltiva più di 5 ettari di terreno della più conosciuta della categoria riguardanti la cipolla rossa di Tropea. Essa possiede uno dei marchi più importanti l' IGP, (Istituto Geografico Protetto), registrazione europea con regolamento CE n. 2325/97.