Tutto è iniziato per caso. La famiglia Fuggetta gestiva nel centro storico di Lavello un negozio di generi alimentari, nel cui retro era situata anche la loro abitazione. Un giorno la mamma degli attuali proprietari, Signora Michelina, preparò una focaccia col pomodoro per i propri figliuoli. L’odore della focaccia si diffuse nell’antistante negozio ed attirò l’appetito di alcuni clienti, che chiesero di comprarlo. Da allora l’attività ha preso letteralmente il volo: mano a mano che la domanda cresceva, venne ampliata la capacità produttiva. Si passò dalle focacce agli scaldatelli, ai calzoncelli di mandorle e cioccolato, ai quaresimali e ad altra pasticceria da forno, prima preparati prevalentemente soltanto nei periodi natalizi e pasquali e successivamente nell’intero arco dell’anno. Attualmente in un moderno laboratorio sono in offerta oltre alle focacce di ogni tipo, scaldatelli, calzoncelli di mandorle e cioccolato, quaresimali e biscotti.
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