grotta dell'eremita

L'Azienda è suddivisa in parte adibita a pascoli misti di prati e boschi di faggio e castagno, dove gli animali vivono allo stato brado, parte a coltivazione di ulivi e cereali e un'area dove è ubicata la struttura ricettiva, a poche centinaia di metri sempre appartenente all'azienda, troviamo un antico borgo del XVII sec. e poco più in alto sul costone roccioso c'è una grotta risaliente al IX-X sec. abitata dai monaci basiliani (gli eremiti) motivo da cui ha preso il nome l'Azienda.

L'Agriturismo "La Grotta Dell'Eremita" è un'Azienda biologica, collocata ad un'altitudine tra i 500-600 metri s.l.m., si espande su 23 ettari di terreno ed è immersa nei boschi di faggi e di castagni.
Situata in un pendio delle Dolomiti Lucane all'interno del Parco Regionale di Gallipoli Cognato, l'agriturismo occupa n'eccezzionale posizione in uno dei parchi più belli della regione, ottimo riferimento per escursioni in montagna.
I prodotti aziendali sono tutti degni di nota e sono costituiti principalmente da formaggi freschi e stagionati, da carni fresche e insaccati.
Gli animali vivono liberi al pascolo. Su richiesta è possibile assistere e partecipare attivamente alle lavorazioni agricole aziendali: dalla vendemmia alla raccolta delle ciliege, dalla mungitura ai processi per la trasformazione del latte in formaggi reschissimi.
Per iniziare al meglio le giornate di relax, è consigliato fare colazione con latte appena munto e ricotta fresca.