La nostra piccola azienda si propone sul mercato con un prodotto di nicchia, ed una produzione limitata a poche centinaia di bottiglie al mese, per mantenere uno standard qualitativo e soprattutto la vera artigianalità del prodotto, garantendo che tutte le fasi di lavorazione siano eseguite manualmente e , non ultimo, l'uso di lieviti specifici e di qualità superiore alla media. Dopo l'imbottigliamento, le nostre birre rimangono in stoccaggio per la fermentazione in bottiglia almeno 3/4 mesi prima di immetterle al consumo, consentendo alla birra di raggiungere l'ottimale maturazione.
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