Lu Cavalire

L’azienda agricola biologica “Lu’ Cavalire“ nasce da un’iniziativa personale di Paolo Rossi nell’aprile del 2009. I motivi principali che mi hanno spinto ad intraprendere questa nuova vita sono legati alla voglia di vivere a stretto contatto con la natura, di cui sono estremamente appassionato e rispettoso. Proprio per questo motivo l’azienda agricola è stata inserita da subito nel regime di agricoltura Biologica, cosa in cui credo fortemente. Nel segno della tradizione e del legame con il nostro territorio ho dato il via a questa giovane impresa. Da qui l’idea di volerla dedicare alla persona che più di 50 anni fa, da questi terreni, iniziava a ricavarne i generosi frutti: mio nonno Attilio, meglio conosciuto come “Lu’ Cavalire”, “Il Cavaliere”, carica attribuitagli per i suoi meriti in campo lavorativo.