L'industria Salpi combinando il gusto genuino della tradizione con le esigenze di un consumo moderno e diversificato, si propone come azienda di riferimento nel mecato alimentare di alcuni salumi tipici stagionati, dove i soci fondatori operano da 3 generazioni.La produzione è svolta nel modernissimo impianto industriale di Ancarano (TE) dalla capacità produttiva di oltre 40.000 quintali l'anno di prodotti trasformati.