Negli anni 60 il Sig. Franco Camiscia titolare dell'azienda, intuì che il consumatore andava affinando i gusti in fatto di caffè, preferendo una tazzina dal gusto più amabile, aromatico ed allo stesso tempo corposo, che lasciasse sul palato il gusto del caffè. Fondò, perciò, l'azienda con l'obiettivo di produrre solamente miscele di caffè altamente qualitative. Quindi, con una struttura artigianale, si prodigò in studi, ricerche ed esperimenti, fino a creare miscele di caffè dal gusto inimitabile, graditissimo al consumatore. Nel giro di pochi anni la caffè Lunik riuscì ad emergere anche nei mercati tra i più difficili.