Villa Maiella

La cucina è sempre basata sulla accurata selezione delle materie prime, rielaborate dalla fantasia di Peppino Tinari, un cuoco intelligente che ha imparato la lezione di una cucina moderna.
Il menu consente di scegliere tra una serie ampia di proposte che permettono ad ognuno di creare il proprio percorso di degustazione oppure di seguire le proposte del periodo.
Ogni giorno troverete il pane e la pasta fatti in casa, le minestre (di farro con legumi, ortaggi o verdure), le carni bianche, l’agnello o la cacciagione, il tradizionale baccalà e la selezione di formaggi di diversa stagionatura e provenienza;
dulcis in fundo... c'è la straordinaria pasticceria che, pur rispettando le preparazioni classiche, le esalta con fantasia.