Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Viene effettuata i primi 10 giorni di ottobre
- Vinificazione: Le uve raccolte manualmente e selezionate vengono fatte macerare per circa 15 giorni con follature giornaliere.La temperatura di fermentazione da 15-20° per arrivare a 25° fino alla svinatura.La maturazione avviene in botti di rovrere grandi per almeno 10 mesi.
- Affinamento: In bottiglia 4-6 mesi
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia
- Note di degustazione:Si presenta di buona struttura,persistenta,con una tannicità consistente ed elegante
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Soave.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot e pergola veronese
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Valpolicella Superiore"
