Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: La fermentazione, sempre in recipienti di limitata capacità, viene condotta fino all’esaurimento degli zuccheri (7-8 giorni) in acciaio inox, con rimontaggi frequenti per il massimo dell’estrazione senza dover intervenire con torchiature spinte.
- Affinamento: L' affinamento in serbatoi di acciaio inox da 100 ettolitri ha la durata di 18 mesi. L'affinamento in bottiglia ha la durata di 6 mesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Asciutto, di buona struttura.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di San Pietro In Cariano.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
