Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La raccolta si esegue solitamente nella prima settimana di ottobre
- Vinificazione: A temperatura controllata, 26°C, con macerazione di 16-18 giorni
- Affinamento: Affinato per 16 mesi parte in barriques tonneaux e parte in botti di rovere di Slavonia. L’affinamento prosegue in bottiglia per sei mesi
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:fragola, lampone
- Note di degustazione:È caratterizzato da struttura importante, dovuta all’appassimento naturale delle uve, che conferisce a questo vino notevole complessità. Perseo si può suggerire per diversi abbinamenti con piatti a base di carni rosse saporite, formaggi stagionati, ma può essere apprezzato anche come vino da meditazione.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Peschiera Del Garda.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Sistema d’allevamento a Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
