Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Inizio ottobre con raccolta manuale selettiva in zona collinare.
- Vinificazione: L'uva più bella e matura, anziché essere pigiata, viene messa intera in piccoli tini in macerazione carbonica per 15gg. a temperatura controllata, dove avviene un processo di fermentazione intracellulare, con riduzione di acido malico. Dopo una leggera spremitura si lascia fermentare alcuni giorni ottenendo un vino già pronto da bere con caratteristiche particolari di fruttato e di freschezza.
- Affinamento: N/A
IGT
- Veneto Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 11.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Sapore fresco, allegro vivace rotondo e armonico.
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Marano Di Valpolicella.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
