Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: mese di ottobre, manuale.
- Vinificazione: Appassimento 30 gg; pigiadiraspatura, fermentazione a temperatura controllata con l’inoculo di lieviti selezionati (saccaromyces cerevisiae)
- Affinamento: dodici mesi in barriques di rovere americano.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 15.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:vaniglia
- Note di degustazione:In bocca risulta pieno, morbito e persistente. Un vino di contenuti e di grande pulizia.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Illasi.
- Esposizione: Est
- Tipo di allevamento: Spalliera (guyot )
- Anno di impianto: 1999
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
Voti e degustazioni per "Valpolicella Superiore"
