Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Fine settembre
- Vinificazione: Diraspatura, Pigiatura. Macerazione e fermentazione separata in relazione al vitigno della durata di 6 gg in vasche d’acciaio alla temperatura di 28°.Separazione del torchiato dal fiore Delestages che hanno consentito maggiore efficienza di estrazione dei polifenoli. Fermentazione malolattica in barriques nuove francesi
- Affinamento: in Barriques (18 mesi), 6 mesi in bottiglia
IGT
- Provincia di Verona o Veronese Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, fragola, lampone, mirtillo, te'
- Note di degustazione:Potente, ampio e persistente. Eccellente struttura con tannini setosi e dolci.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Castelnuovo Del Garda.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: 2000
- Ettari: 11.50
- Resa per ettaro: 50 q
