Vinificazione: Macerazione lunga sulle bucce di 35-40 giorni a temperatura controllata di 25-30°C in vinificatori di acciaio inox (Metodo Ganimede) estrazione del mosto con presse soffici e successiva maturazione in barrique di Rovere francese con tre gradi differenti di tostatura per almeno 18 mesi. Successivo imbottigliamento e maturazione in bottiglia per altri 8 mesi.
Note di degustazione:All'olfatto è largo ed intenso con una marcata componente alcolica e profumi persistenti che ricordano note di frutta ben matura, spezie e fiori.
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Venezia nel territorio del comune di Portogruaro.