Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Terza decade di settembre. VARIETA’ D’ UVA : Pinot Grigio 90%,altre uve bianche di montagna 10%
- Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
- Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per quattro mesi. Il vino imbottigliato viene affinato per due mesi minimo.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:acacia, albicocca, gelsomino, melone, miele, pera, rosa, geranio, violetta
- Note di degustazione:Attacco elegante, teso,di buon equilibrio; lievemente aromatico, gradevole vena minerale finale.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Valle d'Aosta in provincia di Aosta/Aoste nel territorio del comune di Hone.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
