Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Vendemmia a fine ottobre a mano in piccole casse
- Vinificazione: Diraspatura soffice, vinificazione in recipienti inox, con follature e delestage giornalieri. Durata della macerazione su vinaccia variabile a seconda del vigneto di provenienza dagli 8 ai 12 giorni. Maturazione e svolgimento della fermentazione malolattica in barriques di legno francese per 12-15 mesi.
- Affinamento: L’imbottigliamento segue di pochi mesi l’estrazione dalle barriques e le bottiglie coricate sostano ancora in cantina fino al completamento del quadro organolettico
IGT
- Vallagarina Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:lampone, ribes
- Note di degustazione:In bocca l’ingresso è morbido, leggermente pepato con tannini fini e una persistenza gustativa importante.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Trento.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
