Prezzo in cantina
- Prezzo: 13.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Vendemmia manuale, l'uva raccolta in piccole cassette, viene portata subito in cantina e dopo essere stata diraspata viene trasferita in una vasca in acciaio per la successiva fermentazione.
- Vinificazione: Vinificazione in rosso tradizionale con rimontaggi all'aria nella prima fase di fermentazione e con folature nella fase finale. macerazione variabile in base all'andamento stagionale da sette a dieci giorni.
- Affinamento: Affinamento in barriques ( un terzo nuove, un terzo al secondo passaggio, un terzo al terzo passaggio)e tonneau per circa dodici/diciotto mesi in base all'andamento stagionale.
IGT
- Vallagarina Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, cuoio, fragola, lampone, prugna, ribes, ribes nero
- Note di degustazione:colore rosso rubino brillante, note fruttate di sottobosco, cuoio in bocca morbido e persistente.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:da 5 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Trento nel territorio del comune di Avio.
- Esposizione: Sud Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: pergola trentina semplice
- Anno di impianto: 82
- Ettari: 1.70
- Resa per ettaro: 50 q
