Vinificazione: Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce di circa 8-10 giorni. Fermentazione a 28-30° C, rimontaggi frequenti per avere una forte dissoluzione degli antociani.
Affinamento: Affinamento con breve passaggio (2-3 mesi) in barriques di rovere francese di 2° passaggio
IGT
Toscano o Toscana Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:N/A
Colore:N/A
Sentori:ciliegia
Note di degustazione:L'impatto in bocca è abbastanza deciso, netto e franco
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Montalcino.