Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: le uve vengono fatte fermentare in tini di acciaio inox ad una temperatura inferiore a 27°, per un periodo di 15/20 giorni, tempo necessario per estrarre dalle bucce il giusto equilibrio tra colore, polifenoli, tannini. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene posto in vasche di cemento per la seconda fermentazione, per far sì che l’acido malico si esaurisca totalmente. Solo allora il vino è pronto per maturare nel legno.
- Affinamento: Per meglio evidenziare il carattere tipico dei Supertuscans, San Brunone è posto ad affinare in botti di rovere francese e successivamente in bottiglie per 6 mesi prima della commercializzazione.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ribes, violetta
- Note di degustazione:Profumo intenso e complesso; si evidenziano toni speziati in armonia ad una intrigante componente fruttata, con lievi sentori di sottobosco. Sapore poderoso e morbido, con le varie componenti in perfetto equilibrio con la trama dei tannini alquanto fini ed eleganti, avvolgente, offre nel finale una persistenza eccezionale.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Castelnuovo Berardenga.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "San Brunone Supertuscan IGT"
