Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta manuale in piccole cassette.
- Vinificazione: La macerazione sulle bucce procede per circa 20 giorni in vasche di cemento e acciaio. La fermentazione alcolica viene iniziata con lieviti selezionati. La malolattica è completata nelle vasche, in seguito il vino viene affinato in tonneaux di rovere americano (due tostature diverse).
- Affinamento: Dopo un anno i due diversi affinamenti vengono riuniti in un’unica massa per poi procedere all’imbottigliamento verso la fine di maggio. Verrà messo in commercio dopo alcuni mesi di bottiglia.
IGT
- Toscano o Toscana Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cioccolato, lampone, ribes, salvia, tabacco, vaniglia
- Note di degustazione:Morbido e d’impatto all'attacco, evidenzia una buona amalgama di abbondanti tannini dolci e piacevole acidità. Concentrato ed avvolgente, di corpo pieno ed equilibrato, conferma tutta la complessità percepita al naso ed esprime con gran armonia un eccellente compromesso di tipicità e modernità. Finale lungo e vellutato.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Castellina In Chianti.
- Esposizione: Sud Sud-Est
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: 1999
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 75 q
