Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: I grappoli vengono selezionati tramite vendemmia manuale alla fine di settembre
- Vinificazione: La vinificazione avviene in vasche di cemento per circa 25 giorni
- Affinamento: Affinamento in piccoli caratelli di rovere francese per circa 12 mesi dove il vino svolge la fermentazione malolattica e subisce frequenti travasi. L'Imperatore è un vino che non subisce alcun processo di chiarifica e filtrazione per mantenere integre le caratteristiche organolettiche per cui eventuali presenze di sedimenti sono da considerarsi sintomo di genuinità.
IGT
- Toscano o Toscana Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cacao, mora, ribes nero, tabacco
- Note di degustazione:Colore si un rosso rubino tendente al granato, il Profumo è persistente e intenso, al palato si possono assaporare sentori di fiori e frutta a bacca rossa, tabacco e cacao. Il vino si presenta morbido, equilibrato e vellutato. Si consiglia l'abbinamento con carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina.
- Temperatura di servizio:20.0 °C
- Età ottimale:da 3 a 20 anni
- Acidità:4%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Pisa nel territorio del comune di San Miniato.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Spalliera semplice
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 55 q
