Prezzo in cantina
- Prezzo: 10.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: 2010
- Vinificazione: La vinificazione è naturale. Le uve sono immediatamente pressate e solo il vino fiore diventerà spumante. La resa è del 50% le vinacce ancora ricche vengono eliminate. Rimane in vasche di acciaio per tre mesi, con lieviti selezionati. Poi viene imbottigliato con zucchero e lieviti per una nuova fermentazione che lo portera a essere spumante. In questo modo si forma la cuveé. Riposa in cantina per almeno 9 mesi. Passati i quali viene sboccato e tappato con il sughero.
- Affinamento: In bottiglia 16 mesi minimo.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.0°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:da 1 a 2 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Pisa nel territorio del comune di Riparbella.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
