Prezzo in cantina
- Prezzo: 17.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Cabernet Franc e Petit Verdot vendemmiato a mano
- Vinificazione: fermentazione in serbatoi di acciaio, e poi conversione malolattica in barriques di rovere francese
- Affinamento: affinamento in barriques di rovere francese -in parte nuove- per 12 mesi, a cui seguono almeno 6 mesi di sosta in bottiglia.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cacao, cannella, mora, timo
- Note di degustazione:Colore: rosso rubino scuro con sfumature scarlatte. Profumo: bouquet di mora, timo, menta, cacao e caramello a formare un insieme di rara finezza ed altrettanta complessità. Gusto: allure potente e sofisticata al contempo, cesellata da tannini levigati e decisi; il finale è scandito da una notevole persistenza frammista da sapore di mora di rovo ed effluvi balsamici.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 10 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Pisa nel territorio del comune di Montecatini Val Di Cecina.
- Esposizione: Nord Nord-Est
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: 2007
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
