Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Epoca di vendemmia Fine Settembre Conduzione vendemmia Manuale in cassette forate, con selezione delle uve Pigiatura Soffice con diraspapigiatrice
- Vinificazione: Temperatura fermentazione 30° C Durata fermentazione 6 giorni Tempi di maturazione sulle bucce 21 giorni Fermentazione malolattica Svolta in barriques
- Affinamento: Affinamento in bottiglia 5 mesi
IGT
- Toscano o Toscana Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:note di frutti decise che lasciano spazio all'integrazione con il legno. Vino di profonda intensità e di grande volume alla bocca. Il finale è godibile e persistente.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Firenze nel territorio del comune di Cerreto Guidi.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: 1980
- Ettari: 3.00
- Resa per ettaro: 70 q
