Vinificazione: Dopo la fermentazione alcolica in botti d’acciaio, il vino fa la fermentazione malolattica in botti grandi di legno, dove rimane a maturare fino all’imbottigliamento.
Note di degustazione:Si addice molto bene a quasi tutti i piatti di carne e di pesce, ma in particolare allo speck altoatesino e alle carni lesse e bianche.
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale