Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: producono pochissimi grappoli di uva che vengono raccolti in agosto, selezionando solo quelli migliori, posti ad appassire al sole su stenditoi di pietra, in questo vigneto esposto al sole, per l'intera giornata, per venti - trenta giorni, avendo cura di girarli manualmente più volte
- Vinificazione: L'uva viene poi delicatamente spremuta ed il mosto così concentrato di zuccheri e naturali aromi, fatto fermentare insieme a mosto di uva non appassita, raccolta in una seconda fase, per poter così innestare la fermentazione.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 15.0°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:offre stupende sensazioni, dal profumo intensamente fruttato di spezie e fichi secchi al gusto pieno e dolce, ampiamente aromatico, ma non stucchevole
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Trapani nel territorio del comune di Pantelleria.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: 1932
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
