Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Inizio Agosto
- Vinificazione: Prodotto secondo l'antichissimo metodo che prevede di raccogliere l'uva a mano, selezionarla accuratamente, quindi stenderla a terra su stuoie e lasciarla appassire al sole lentamente, in maniera completamente naturale. L'uva, raggiunto un conveniente grado di appassimento, viene spremuta e lasciata macerare durante la fermentazione, a temperatura controllata, al fine di estrarre gli aromi tipici della Malaga (Zibibbo passito). La massima produzione ammessa รจ di 40 hl per ettaro.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 15.0°
- Colore:Giallo dorato
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Alla gustativa si presenta dolce, equilibrato, di corpo, con deciso finale ammandorlato
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Trapani nel territorio del comune di Pantelleria.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
