Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Seconda decade di settembre.
- Vinificazione: La vinificazione è effettuata in fermentini termocontrollati con una lunga macerazione che può durare oltre 15 giorni. Dopo la svinatura il vino passa in barriques, dove completa la fermentazione malolattica, restandoci per 8 mesi. Finito questo periodo viene trasferito in serbatoi d’acciaio inox fino all’imbottigliamento.
- Affinamento: Rimane ad affinare in bottiglia per 2 mesi prima di andare in commercio.
IGT
- Sicilia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:vaniglia
- Note di degustazione:Pieno, morbido al palato, presenta una leggera nota di speziato.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Trapani nel territorio del comune di Erice.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: controspalliera Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
