Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Prima metà di settembre, raccolta manuale in cassette con selezione dell’uva in vigna.
- Vinificazione: Fermentazione in piccoli tini di acciao inox a temperatura controllata (28-32 °C) , lunga macerazione sulle bucce:20-25gg. Trasferimento in legno a fine inverno.
- Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francesi e affinamento in bottiglia. Non filtrato. Minimo 2 anni di invecchiamento.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:liquirizia
- Note di degustazione:Colore rubino intenso, profumi ampi e complessi con prevalenti sentori di amarena, spezie e liquirizia, al gusto esprime una notevole personalità chiudendo con tannini morbidi e persistenti.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Ragusa nel territorio del comune di Scicli.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: 2002
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 70 q
