Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale. Il Nero d’Avola di Baroni tra il 23 settembre ed il 29 settembre 2004. Il Merlot di Pianetto tra il 4 e il 15 ottobre 2004
- Vinificazione: Le uve raccolte manualmente in casse sono state raffreddate. Dopo la cernita, sono state diraspate e pigiate. La tecnica utilizzata è stata la stessa per le due varietà seguendo una procedura tradizionale di follature e rimontaggi a temperatura controllata. La maturazione ha avuto luogo in barriques, per metà nuove, da 225 litri di rovere di Allier, per 12 mesi.
- Affinamento: In bottiglia per almeno 2 anni
IGT
- Sicilia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:liquirizia, vaniglia
- Note di degustazione:Al gusto si conferma un vino morbido ed equilibrato, di buona intensità con un finale persistente. Complessivamente è un vino di buon corpo e di buona armonia che esprime le diverse peculiarità dei territori di appartenenza concentrandole in un’unica essenza.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Palermo nel territorio del comune di Santa Cristina Gela.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Alberello e cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 50 q
