Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Metà ottobre
- Vinificazione: Spremitura soffice. Macerazione sulle bucce e fermentazione alcolica a 22° C., in presenza di lieviti selezionati.
- Affinamento: 12 mesi
IGT
- Sicilia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:L'Incanto viene prodotto con uve appassite al sole naturalmente. Termina la fermentazione in modo naturale per cui risulta secco al palato.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Palermo nel territorio del comune di Palermo.
- Esposizione: Nord-Est
- Tipo di allevamento: Alberello Alcamese
- Anno di impianto: 1970
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 35 q
