Prezzo in cantina
- Prezzo: 10.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: 1a decade di settembre con raccolta manuale, selezione dei grappoli e sistemazione in cassette
- Vinificazione: le uve diraspate e raffreddate, vengono pigiate sofficemente in assenza di ossigeno. Fermentazione in serbatoi di acciaio con coda di fermentazione in tonneaux di rovere e acacia
- Affinamento: 6 mesi in tonneaux di rovere e acacia e 8 mesi in bottiglia a temperatura controllata
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:si colgono, ben distinte e precise, le note varietali tipiche del vitigno, che ricordano il lime, il frutto della passione, il pompelmo, l’ortica bagnata, la lavanda e i fiori di sambuco, a cui si aggiungono delicate e sottili nuance minerali
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 3 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Palermo nel territorio del comune di Camporeale.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: spalliera allevata a Guyot
- Anno di impianto: 2004
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
