Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Metà settembre; raccolta totalmente manuale
- Vinificazione: Tradizionale in rosso sulle bucce, a temperatura controllata di 24-26°C;con utilizzo di lieviti selezionati
- Affinamento: Post fermentazione in vasche di acciaio, successivamente in barriques tradizionali francesi allier e stabilizzazione finale in bottiglia per oltre 3 mesi
IGT
- Sicilia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:vaniglia
- Note di degustazione:Vino tannico di grande corpo, color rosso rubino intenso tendente al granato dopo lungo invecchiamento; gli aromi che si sprigionano appena stappata la bottiglia sono quelli di amarena, frutta secca speziata e vaniglia.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Caltanissetta nel territorio del comune di Gela.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Spalliera bassa con sesto 2.50 x 1.00ml. potata con sistema Guyot doppio e cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: 47.00
- Resa per ettaro: N/A
