Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta manuale, nella terza decade del mese di settembre.
- Vinificazione: La macerazione e la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 26° C. Ogni due ore circa viene effettuata la follatura per meglio estrarre le sostanze coloranti e aromatiche. Dopo la pressatura soffice e la completa fermentazione.
- Affinamento: L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi, acquisendo toni di rosso rubino, odore di frutti di bosco, gusto pieno, armonico con buona persistenza.
IGT
- Sicilia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Vellutato, armonico con buona persistenza.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Agrigento nel territorio del comune di Sambuca Di Sicilia.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: spalliera
- Anno di impianto: 1995
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
