Prezzo in cantina
- Prezzo: 13.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Metà Settembre
- Vinificazione: Avvio della fermentazione sulle bucce, con lieviti autoctoni, sul 30% del mosto. Pressatura soffice e decantazione statica a freddo del 70% del mosto, con successivo inoculo dal pied de cuve. Fermentazione in vasche di acciaio a 20 °C
- Affinamento: 4 mesi in acciaio
IGT
- Sicilia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:ananas, cedro, fieno, pera, pesca bianca, te'
- Note di degustazione:Giallo paglierino intenso e brillante, al naso è complesso ed armonioso, con profumi di frutta bianca matura e delicati sentori tropicali di ananas e pompelmo, che sposano note di ortica e fini erbe aromatiche. In bocca è fresco, lungo e sapido, arricchito da un’ottima struttura acida e minerale.
- Temperatura di servizio:14.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 4 anni
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Agrigento nel territorio del comune di Menfi.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: 2000
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
