Prezzo in cantina
- Prezzo: 40.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Fine Settembre. Raccolta manuale in piccole ceste.
- Vinificazione: Dopo la diraspatura, con la macerazione in vasche termocondizionate avviene la fermentazione alcolica. La malolattica si svolge in barriques
- Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere di Tronçais e Allier a grana fine di media tostatura
IGT
- Isola dei Nuraghi Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cedro, lampone, liquirizia, mirtillo, ribes nero
- Note di degustazione:Colore intenso, profondo. Al primo naso, senza agitare, è già potente. Note di frutti maturi, quasi una composta, da cui si distacca una nota di noce di cocco esotica e complessa. Con l’ossigenazione e l’agitazione si mescolano armoniosamente i frutti neri ben maturi, il ribes nero e il mirtillo, e poi la liquirizia, il legno speziato come il cedro e la quercia tostata. Dietro i primi frutti si sviluppano l’uva matura e la pietra calda. Il tannino, fresco e grasso, sostiene la bocca terminando con una superba lunghezza! Decisamente presente l’alcool, ma solo per il piacere, senza causare ebbrezza, testimone dell’alto grado di maturazione delle uve sarde nell’annata 2006. Che bell’equilibrio e che lunghezza, e tutto in perfetta eleganza.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:da 3 a 25 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sardegna in provincia di Cagliari nel territorio del comune di Pula.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: Alberello e Cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 40 q
