Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: manuale ,in momenti diversi per poter raccogliere tutti i grappoli a piena maturazione.
- Vinificazione: dopo una delicata diraspatura, segue un periodo di macerazione. La fermentazione avviene in botte di legno grande a temperatura controllata.
- Affinamento: al termine della fermentazione il vino rimane a contatto con i lieviti per un periodo di sei mesi.
Scheda DOC
- Valdadige Pinot Grigio Doc
- Abbinamenti: Formaggi a pasta morbida, Minestrone, Rane, Seppie,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo dorato
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Accostamenti gastronomici: ottimo con primi piatti, pesce, carni bianche, carni rosse poco lavorate, piatti a base di funghi.
- Temperatura di servizio:8.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: N/A.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
