Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba.
- Vinificazione: Dopo il periodo di leggero appassimento dell’uva si diraspa e si fermenta in acciaio a temperatura controllata di 25 °C per 8-10 giorni. La macerazione con le bucce dura 15-18 giorni.
- Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere americano e francese, 6 mesi in bottiglia.
IGT
- Salento Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Colore rosso granato intenso; bouquet avvolgente, intenso, piacevolmente speziato. Sentori di frutta passa e di ciliegia sotto spirito; gusto rotondo, pieno e maturo, con lungo retrogusto.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Taranto.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Alberello tipico pugliese.
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
