Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Prima, seconda decade di settembre.
- Vinificazione: L'uva viene diraspata e messa a macerare in appositi autovinificatori, nei quali periodicamente si effettuano dci rimontaggi per consentire unabuonaestrazione di sostanze coloranti, tanniche ed aromatiche. Al termine della macerazione, prolungataoltre la fermentazione alcolica, ilvino viene separato dalle vinacce, e viene attivata la fermentazione malo-lattica.
- Affinamento: Ultimata la fermentazione malo-lattica il vino viene travasato e lasciato affinare 5 - 6 mesi. Successivamente, stabilizzato, filtrato e imbottigliato.
IGT
- Tarantino Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:profumo tipico varietalc, sapore intenso con una buona corposità.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Taranto nel territorio del comune di Leporano.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Spalliera.
- Anno di impianto: 1990
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
