Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: EPOCA VENDEMMIA - Primitivo: metà settembre; Malvasia Nera di Lecce: fine settembre TIPO DI RACCOLTA - Manuale
- Vinificazione: FERMENTAZIONE - A temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni.
- Affinamento: AFFINAMENTO - Malolattica e affinamento in barrique di allier Francese per 12 mesi, in acciaio per altri 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 5 mesi.
IGT
- Salento Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 15.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:pepe nero, tabacco, vaniglia
- Note di degustazione:All’olfatto profumo definito da note di prugna e tabacco che si fondono con note speziate di pepe, chiodi di garofano e vaniglia. Bocca ricca in cui domina la confettura di frutta con finale speziato e piccante.
- Temperatura di servizio:20.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Lecce nel territorio del comune di Ugento.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: CONTROSPALLERA
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 65 q
